食事 もち米からお餅を作りたいけど蒸し器がないときは、お鍋＆ザルで代用したり、炊飯器で炊くことができる！
家で作るお餅は、店で買うものとは違う特別なおいしさがあります。つきたては特に柔らかく、つい食べ過ぎてしまうほどです。そんなお餅を自宅で作ってみたいと思う方も多いのではないでしょうか。ただ、お餅作りにはいくつか準備が必要です。まずは、材料のも...
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お菓子・果物 家にあるもので簡単マフィン作り！代用品を活用しよう
手軽に作れる「マフィン」は、朝食やちょっとしたおやつ、バレンタインのプレゼントとしても大人気です。でも、専用のマフィン型を持っていない方も多いと思います。そんな時は、身近にある代用品を使ってみましょう。耐熱性の容器ならたいてい使えます。お弁...
お菓子・果物 お家で楽しむドーナッツ作りに！ドーナツ型の代わりに使えるものを紹介
ドーナツは、お菓子の中でも特に初心者や子どもと一緒に作るのに最適です。ただ、多くのご家庭には専用のドーナツ型がないのが現状です。でも心配無用です！家の中にある様々なものを上手に使って、ドーナツ型として活用できるんです。揚げドーナツの場合は、...
食事 霧吹きがない！そんな時は身近なアイテムで代用しよう！
水を細かい霧状にかけたいときに、霧吹きがないとちょっと困ります。自家製のパンやスイーツ作りには、霧吹きが重宝されることも多いです。その他、植物への水やりや掃除など、霧吹きの使い道は多岐にわたります。パン作り初心者にとっては、霧吹きの準備自体...
お菓子・果物 湿気たせんべいをトースターやレンジでもう一度カリっと！
おせんべいが湿気てしまった時、カリカリの状態に戻す方法は意外と簡単です。一つの方法はトースターを使うこと。トースターで2～3分間加熱すると、湿気が取れてカリカリに戻りますが、焦げ付かないよう気をつけましょう。また、電子レンジも有効です。ちょ...
食事 無水調理鍋でさつまいも料理：ふかし芋や焼き芋、茹で方、煮物まで！
無水調理鍋を使って、さつまいもを美味しく調理する方法をご紹介します。蒸すときは、洗ったさつまいもをアルミホイルを敷いた無水調理鍋に入れ、弱火でじっくりと加熱してください。焼き芋を作る際は、さつまいもの表面の水分を拭き取り、アルミホイルを敷い...
お菓子・果物 クッキーが粉っぽい！手作りクッキーの粉っぽさの原因や解消法
クッキーを作ったけどなんだか粉っぽい…。粉っぽさを感じる時は、クッキーが十分に焼けていないことが多いです。クッキーが生焼けの場合は、焼き直しましょう。粉っぽさを引き起こす原因は、このほかにも「粉が多いこと」「うまく混ざっていないこと」「生地...
食事 おからハンバーグがパサついてしまう原因とリメイク法を紹介！
カロリーを少しダウンできて健康的な「おからハンバーグ」は、作る際に乾燥しがちです。しかし、その原因と対策を知れば、おいしく仕上がりますよ。おからハンバーグがパサパサしてしまう原因は、主におからの水分量が不足していることにあります。また、こね...
お菓子・果物 りんご飴の砂糖と水の割合は？成功間違いなしのフルーツ飴レシピ
りんごを砂糖でコーティングしたりんご飴あめ。りんご飴の砂糖と水の割合は、4：1がベストです。砂糖200gに対して水50gで作ると上手くできますよ！他のフルーツでも同じです。この記事では、パリッとした食感が楽しめる、おいしいフルーツ飴の作り方...
お菓子・果物 パウンドケーキが生焼けか判断するには？焼き加減チェック法と予防対策
自宅で作るスイーツの中でも、簡単に作れて人気のパウンドケーキ。ただ材料を混ぜて焼くだけの簡単さが魅力ですが、生焼けが心配です。特に、お土産やプレゼントに焼いたときに中が生だったらどうしよう…と不安かと思います。焼けているか判断するには、竹串...