お菓子・果物 生チョコが固まらない時の便利な活用法（リメイク法など）
生チョコレート作りに挑戦する人たちがしばしば直面する問題のひとつに「生チョコがなかなか固まらない」というものがあります。特に初心者にとって、この問題は意外な障害となり得るため、固まらない生チョコレートをどう扱うかを知っておくことは重要です。...
お菓子・果物 
お菓子・果物 治一郎のロールケーキ、その魅力と評判は？カロリーや賞味期限、堂島ロールとの比較など
治一郎のロールケーキは、バウムクーヘンにも用いられる材料を採用しており、そのしっとりとした食感が人気です。この生地と、クリームの組み合わせが高く評価されています。また、贈り物として贈る際にも喜ばれるとの声が多いです。対照的に、堂島ロールは、...
お菓子・果物 シャトレーゼのお菓子を手土産に選ぶベストな場面と気をつけるべきポイント
シャトレーゼのお菓子を手土産に選ぶのに向いているのは、友達やママ友の家への訪問、職場の差し入れなどです。また、学校の部活動やクラブのイベントへの持ち寄りにも適しています。シャトレーゼの手土産でおすすめしたいのは、焼き菓子やゼリーなどの日持ち...
食事 アサリの下処理：砂出しと塩抜きの違い
潮干狩りで手に入れたアサリを美味しく調理するためには、まず下処理が必要です。一見すると似たような作業に見えるアサリの「砂出し」と「塩抜き」ですが、その方法と違いを分かりやすくご説明します。また、砂や塩を効率的に取り除くコツもご紹介します。ア...
お菓子・果物 フルーツをきれいな丸形に！くり抜き器の代用ツールの紹介
フルーツポンチやケーキ作りで、フルーツを美しい丸形にする際、通常は専用のフルーツくり抜き器を使用します。このツールを使えば、フルーツを球形に仕上げ、デザートの見栄えを一層引き立てることができます。ただし、このような専用ツールは日常生活で頻繁...
食事 お玉一杯は何グラムで何cc？おたまの容量や重さをカレーや味噌の例も交えて解説
料理に欠かせないアイテムであるおたま。その使い方、サイズによる容量の違いや種類についてご紹介します。サイズによって異なるおたまですが、一般的な小さめのおたまで大体50cc（50ml、水の場合は50g）が目安です。これは大さじで約3杯ちょっと...
お菓子・果物 あんこがパサついてしまうのは水の量が足りないからかも！対処法を紹介
あんこがパサパサになるのは、調理過程での水分不足が一般的な原因です。ポソポソと水分が足りないあんこは、適切な水分を足すことで、元の柔らかさに戻すことができます。また、あんこが硬くなる場合、原因として小豆あずきの煮込み時間が短い、または砂糖を...
食事 茹でたうどんがくっつかないための対策とその理由
家で茹でたうどんを放置すると、時々、麺が互いにくっつき固まってしまうことがあります。この問題を防ぐ一つの方法は、茹でたばかりのうどんに食用油を混ぜることです。サラダ油、オリーブオイル、ごま油などを適量混ぜることで、油が麺の表面をコーティング...
お菓子・果物 分離してしまった生クリームの再生方法と分離の原因、再活用のコツ
デザート作りにおける生クリームの役割は非常に大きいですね。ケーキやアイスクリーム、パフェなどによく使われるこの素材は、時として過度に泡立てられて固くなったり、粒状になることがあります。この状態から、生クリームを元の滑らかさに戻すことは可能な...
お菓子・果物 コーヒーゼリーが固まらないのはなぜ？原因や対処法、上手に仕上げるコツなど
ゼラチンを使ってコーヒーゼリー（コーヒージェリー）を作る際、しばしば遭遇する問題があります。それは、ゼリーが思うように固まらないことです。これはよくあるトラブルで、ゼリーを待ちわびていた時のがっかり感はなかなかのものです。コーヒーゼリーが固...